相信大多數的人都知道，農業缺工、農村老化問題很嚴重，現在的青年農民，就如同珍珠一樣寶貴。
青翠園有機農場的家魁，大概又是光彩特別亮眼的那一種珍珠。
在台3線旁，屏東里港與高雄美濃的交界處，入口寫著「青翠園有機農場」，一大片植物奔放生長的6公頃田區，已經實行有機耕作15年的時間。
沿著道路有刻意種植的灌木作為隔離帶，田區中間開出一條小徑，將整個農場一覽無遺。我們跟著家魁開進農場，狗狗妞妞也熱烈地歡迎我們。（擋在車前不肯走XD）
8月份的作物不多，農場裡的露天田區可以看到茄子、青蔥，還有粗放的香蕉、酪梨、木瓜；網室裡有滿天星百香果，產季已來到尾聲，百香果成為天然的遮蔭棚，走進裡面陰涼許多，家魁說，#百香果 產季時，將大片的網子綁在竿子上，讓果實自然落果，再以人工將網子上的百香果蒐集起來，是比較輕鬆的採收方式；網室區還有一種特別的作物—— #基隆山藥，本來多在北部種植，他帶回農場試種，發現吃起來口感不錯，鬆軟且不易煮爛，就持續種植。
溫室裡則有產季進入尾聲的耐熱品種芥藍、花椰菜，還有剛種下不久的蘆筍，我每次看到 #蘆筍園 都覺得它們好美，細軟秀氣的姿態，生機盎然的翠綠，正孕育著還藏在土裡的嫩莖，期待11月破土時，能品嘗他們的美味。
通常夏季是讓農田與農夫稍作休息的季節，8月的農田約有三分之一是休耕狀態，青翠園的耕作團隊通常在夏季（秋作前），會共同討論接下來一年要種植的作物及面積，並分配每個人主要負責的品項。
負責在農場耕作的主要有4個人，包括創立農場的莊翠蘭、以及她的兒子、弟弟、侄子，這次帶我們認識農場的是莊翠蘭的姪子—莊家魁。80年次的家魁，在農場工作有5年時間，因為自身關注環保議題、喜歡大自然，也曾在國外接觸樸門農法，希望能將自己的興趣及環保的理念化成實際行動，決定跟著姑姑學習有機種植，現在自己負責2-3公頃的田區。
問到他最擅長的作物，家魁想了想，說是 #櫛瓜。他說，一開始試種時，病蟲害多，一株竟然只收成2條，他上網查資料，了解櫛瓜的病蟲害如何防治，結果蟲子怕水，他一邊試驗一邊觀察，最後在溫室內裝了噴水器，解決了病蟲害問題，那一期的櫛瓜豐收，竟然收了5個月，甚至不太需要施肥，他自己都很驚訝。
廣大的田區大多實行計畫性生產，但莊家魁會規畫少範圍空間種植實驗性作物，包括農改場的新品種作物、自己感興趣的作物、或是農場尚未量產的作物，例如小萊豆、鷹嘴豆、毛豆、櫛瓜等，通常會先試種2、3畦。
他笑說其實常常失敗，像鷹嘴豆容易生病、種植難度高，曾經露天種毛豆，結果剛種下去的苗，有7成都被八哥鳥吃掉；未來莊家魁想多嘗試種植高營養價值的豆類，因為他本身是素食者，希望能協助素食者補充植物蛋白質，他特別提到 #皇帝豆濃湯 相當好喝，有機會要試試。
青翠園的田區完整，6公頃周邊有自己種植的灌木隔離帶，有部分高度已達2層樓高，灌溉水線及排水道也都經過規劃，避免臨田汙染，加上地理環境的優勢，位於荖濃溪沖積平原，土壤屬砂質壤土，有機質也豐富，計畫性施行輪作、休耕、養地，作物都生長得很好。
家魁說，今年節氣正常，預計9月初整地，9月中開始種玉米、櫛瓜等。
秋作的開始，我們會再去拜訪農場。
離開農場前，家魁帶我們到他自己打造的貨櫃屋，沒有冷氣，只靠綠屋頂讓貨櫃內的溫度降下來，屋外有他試種的香草植物，他正一步步營造這個空間，希望這個基地未來能舉辦食農活動。我們也好期待！
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※後記：每次到農場，就會呈現資訊爆炸狀態，不同作物有不同照顧方式，而每一個環節都有技術與經驗，聽了一段時間下來，腦袋也會開始有點混沌，有時就會不小心問出蠢問題哈哈，但是，我不怕問，因為問了才有學習！才知道如何傳遞這些故事！感謝農友們不吝指教！
蔬果良食 