位在高雄捷運 橋頭站R23的1號出口，下了電扶梯就是高雄草莓宇宙的入口。
從捷運站下俯瞰，目前遊客普遍參與活動的只是昱禾樂1/4的園地。後方還有供應團膳的生產與各類作物
2022年，蔬果良食第一次拜訪昱禾樂，正是草莓園開園前夕。第一次看到宛如花園的昱禾樂，心中「哇~」讚嘆了一下。高雄擁有這樣的園區，尤其在捷運站旁更不容易。想像未來大批的人潮進入果園採草莓，你現在看到的草莓園，會看到草莓阿祖、草莓阿嬤、草莓阿公、Baby草莓，可能五代同堂，都還留著去年每一期花不斷被採收的記憶，開園當天，很適合用《進擊的巨人》來開場：
那一天，草莓再度回想起了被人類支配的恐懼
熱帶氣候的草莓野望
草莓本來是溫帶水果，一時和炎熱的高雄有點難連結。但是，回到1934年，要從日本引進草莓種在台灣，也是一樣讓人覺得 不敢相信。當時試著從日本帶了9個品種試種在陽明山，不過全都陣亡了。
草莓最要克服的就是超過26度的情熱島嶼的各種病害，這場草莓移植的戰役到1948年農改場引進福羽、蘆洲農民引進北美1920年育種出來的馬歇爾品種，才開啟了台灣草莓的版圖。1980年後草莓病毒早已席捲全台，在各地開疆闢土，到處種草莓，「我來，我見，種草莓」就是這麼來的，但這在高溫多雨的情熱島嶼的台灣，真的不容易。
草莓屬於高經濟作物，其中育種、品系更新更迭大，挑品種風味來決定草莓的舞台(作加工、做甜點、做原果食用等)已經是草莓達人的基本功，現在記著幾種品種滋味，你也能獲得頭號粉絲標章！
補充個達人冷知識：
我們盛讚的「果實」滋味，其實是草莓的花托。人類不會只有一個模樣，花托也是，下次想讓自己看起來是草莓達人，可以稱讚說：
「哇，這顆花托好好吃，香氣很有層次，多汁又香甜」
讓你看起來像草莓通，無愧那個頭號粉絲標章。
草莓里R23-1：高雄草莓宇宙的所在地
一顆草莓誕生，就是兩百多戶的草莓山城。草莓的果實其實是那布滿的小芝麻點，一小粒，裡面一房一廳，帶一個小果，就是人類俗稱的一顆草莓。那是住了200戶的草莓山城，人類的一口就是草莓城的殞落，宇宙盤旋著八哥巨獸、麻雀獸，張開具嘴都能粉碎一顆草莓城。在隆隆巨響的捷運駛過，就是草莓人生的驚懼的BGM，捷運、遊覽車帶來大批感染草莓病毒的人類，被虎視眈眈的草莓們，就在宛如火山口的逆境中結出甜美的果實(如果有幸活得夠熟)。
在昱禾樂的星球上，這一片城區建案就是河景第一排。一般水是用滴灌配給的，不像這裡是看著大河流水，讓草莓社區下的根探得到土裡充足的水分(溝灌淹田)，草莓城喜歡濕濕、鬆軟的土壤。
不只是水分，一百年以前，這就是糖廠蔗渣的堆放地，堪稱黃金地段，讓供給養分的匍匐莖，宛如快速道路般順暢供應，你可以想像那是社區與社區之間的養分輸送道，我們的腸道(咦?)，裸露在田畦上，或是在草莓布下。雖然看起來是平整的銀布，一踩上去就會柔！腸！寸！斷！非常母湯。
在土壤的管理上，玲玲魔法師(潘秀玲)做了特別的魔法，很堅持只要土壤夠健康，就能讓草莓的抵抗力提高，降低得到病害的機率。不過，有機資材許可的防治物，秀玲也不太用，怎麼維持土讓健康？維持土壤的養分？可以預約昱禾樂生態有機農場，去感受魔法陣的魔力，自己問問玲玲魔法師。
關於病害：由於國際往來，病蟲害其實逐年在增加。青枯病、炭疽病、白粉病、葉芽線蟲、灰黴病…..每一種病蟲害防治，以藥物控管就是得複合使用。氣候條件變得不穩定，相應的病害與蟲害就會有新的現象，此時最怕的就是預防勝於治療~拼命下藥。不過來到昱禾樂，是有機農場，你可以放心的大啖草莓！
怎麼改善土壤是秘密，但是在同一個園區，可以觀察到作物蛋黃區
草莓喜歡15~24度C，充足的陽光、水，在結果以後特愛溫差大的環境。在橋頭捷運站旁，有巨大的捷運鐵道做遮陰，又能享有高雄接近半天的日照，這一區在陰影下的草莓就是草莓星球的蛋黃區，草莓葉子長勢更旺，每一株都像是體操選手完成動作的模樣＼O／。如果有幸吃到捷運陰影下的草莓(=草莓的心中的陰影面積)，那是草莓貴族住的草莓城，舒適香甜。
「昱禾樂」，是魔法師的祝福詠唱
昱：站在燦爛的太陽下。
禾：初生的作物，生機盎然的樣子。
樂：快樂。
從橋頭站1號出口踏入昱禾樂，就能感受到高雄的艷麗日照，迎面就是像小花園的台灣島嶼花圃，看到各色的高麗菜、草莓園、番茄園以及溫室萵苣，在往深一點走，會經過育苗室，整個園區種植芭樂、木瓜、番茄、紅蘿蔔等作物。這片園區還在持續擴大，就倚賴少少的四~五名夥伴。
「讓人來到這塊土地，很自然地感受到這塊土地的美好」秀玲說，昱禾樂是這樣帶著祝福。我拜訪的前一個小時，農場的夥伴已經全部累癱躺在長椅上休息，秀玲忙昏了頭，忘了這次的拜訪。我愣了愣，「先睡40分鐘！」達成共識，接著是溫柔談話。
我一個人往昱禾樂農場裡走。小白鷺會在沒有人打擾的時候，在芭樂樹旁。偶爾會聽到火車駛過鐵軌的聲響，接著回到風吹草枝搖擺的悉悉簌簌的聲響，不曾在昱禾樂開園辦活動的時刻來過，但繞過台灣島的小花圃，上面有手繪的圖卡標牌。「羅勒 唇形科」後來知道是高雄師範大學特教系林素貞教授的手繪版。特別在這樣像是小花園的昱禾樂入口，辦了退休的餐會。
為什麼選在昱禾樂，留下老師熱情相挺的手繪卡？
法式餐館店長─房地產業─副總─>昱禾樂魔法師的養成之路
秀玲原來是花蝶館法式餐館的會計，後來擔任店長(在現在明誠一路上的東坡醉月現址)，因為SARS疫情，收到餐館跟著老闆從事房地產工作，再轉往澄清湖接了素食餐廳標下的空間，擔任副理。
一路像是在圓環疾駛的車，在負責早上餐務、扶持一間店從無到有的路上，出了車禍。休養一陣子，又被董事長特助介紹去佛光山的滴水坊總部，擔任拓店的事務，以前餐飲事業的團隊轉往中國大陸發展，投入養生地產、生物科技、智慧農業、兩岸開發、有機農業等項目。有意在高雄投入相關事業，又找了她在昱禾樂現址經營園區。
2017年集團撤出，面對一片生意盎然的園區，秀玲成立的公司接起了昱禾樂生態有機農場，堅持留下過去一起工作的慢飛天使，從零走到現在，一身藍色連身工作服，捲起袖子開機具、除草、育苗，讓昱禾樂長出不一樣的支持力量。
素貞老師對秀玲的實踐很感動，相知相惜。經營農場的一路上，潑秀玲冷水的冷言冷語不曾少過。
但走到現在，留下不斷適應在地氣候環境的草莓苗、嘗試新的技術與方法育土，已經是南部數一數二的草莓專業生產者，但她想做的就是讓人踏上這片土地，尊重土地，我們都會在園區內向自然學習一點什麼。至於，草莓是不是很需要被放在通路架上販售，不太是昱禾樂追求的事情了。
「玲玲老師」是我們的客人去過昱禾樂對秀玲的稱呼，從她電話響不停、轉不停、偶爾需要深呼吸的狀態下，還是很清楚自己堅持什麼事(眼神會篤定發亮)，我和小綠都很受鼓舞，「你們要加油喔，堅持下去！支持你們」就是每次買草莓，看她再累，還是不吝於溫暖鼓勵。
品種風味這件事──看你搭上第幾班列車
在昱禾樂的草莓宇宙，最常見的應該是蘋果、香水，另外有美姬、豐香和極少數的白草莓(十幾株而已)。秀玲直接向我說她最喜歡蘋果草莓的滋味，香氣足，10分熟的時候從酸轉甜，濃郁的果香很渾厚。香水草莓就是好配色，美姬的香氣與甜度比美姬更突出，但是香水和美姬的香氣很有層次。豐香第一年種植沒有產量，前年到去年表現越來越好，也自己留下苗持續育苗，越來強勢強健，果實(要說花托)的滋味表現秀逸！
好到好吃的草莓不容易：運送方式、冷熱溫差和熟度
草莓，尤其是有機草莓因為不使用農藥，以致許多病原菌可能依存在植株上，還未發作，卻會在運輸和冷藏中因為果皮受損而出現徵狀。我們另一個協力生產者，從台中寄送的草莓，就曾經將上層的保鮮膜改為水果保護墊片，如此細緻的差異就會造成表面出現暗紅色的擦傷，儘管已經訂製草莓形狀的盒子，一顆草莓裝入一個槽，還是不免受了傷。
冷熱溫差出現的水氣，也會減少草莓的賞味期。對於不使用藥物的草莓，困難重重。於是，擁有在地的草莓園，具備許多先天優勢，你比較有機會吃到完熟果，一般怕運輸耗損、有延長儲放的需求，就得採沒那麼熟的。
距離橋頭東西南北１０公里，就是２５～３０分鐘，產地到餐桌的距離。你可以像一位資深獵人，耐心等待。
十一月初定植，大約40多天會迎來第一期花的果，氣候條件很重要。今年高雄十一月還是很炎熱，會影響花期和結果，味道先是酸、小果，漸漸的適應土壤，夜溫沉降。20度上下的氣候，慢慢收斂成我們農曆年的滋味，此時就是大量入園採果的時刻，各地的草莓園都開園了，蜂擁而入帶走第一期花的果實。
至二月底二期花開，補苗，逐漸有適應良好強盛的草莓果出來，到三月已經避開人潮洶湧的採果期，漸漸來到草莓的盛產期！果形碩大，也不再有寒流壟罩，在日夜溫差大的條件下(在南部甚是短暫的時刻)，能慢慢熟成，表現更好。
自己育苗很重要嗎？
很重要，許多病害在苗期就會出現感染了。維持自己園區健康植株的苗，對於適應氣候與土壤環境有非常大的助益。將草莓園的植株回到育苗室度夏，是十二月到五月草莓季節結束後的事了。對於如何育苗，秀玲也很有心得！草莓苗在地馴化多年，對於抗病和維持風味有一定效果，秀玲持續和學界與農改場合作，一直在精進草莓栽培的道路上。
高雄擁有昱禾樂生態有機農場，是個很棒的資產，有用心的園丁，在田間讓孩子接觸土壤，自己採收、玩耍、認識作物，就是一座高雄的田園學校，成為這些孩子在高雄的共同記憶，接觸自然的燦爛時光。
昱禾樂生態有機農場：
高雄橋頭 捷運R23站 1號出口
生產者： 潘秀玲
入園預約 網站： https://reurl.cc/LNlxzy
蔬果良食 